医学百科

芝麻羹

1 拼音

zhī má gēng

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2 概述

芝麻羹以芝麻葱头糯米为主要原料,具有益胃养血,润肠通便的功效,适用于津枯便秘大便难行、老年习惯性便秘者。

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3 原料

芝麻60克,葱头30克,糯米200克。

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4 做法

先将芝麻磨烂,煮熟,研细取汁;葱头洗净,切成小丁;糯米淘净。共放入锅中,用文火煮至葱头和糯米烂熟,散发出香味,羹即成。

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5 功效

芝麻羹具有益胃养血,润肠通便的功效。

芝麻性平味甘,入肝、肾经,具有补肝肾、润五脏作用

本羹取芝麻汁配葱白之辛香行气,再加粳米补脾益气,合而为羹,润肠而补虚,补而不滞,最适合老年性便秘者常食。

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6 适用人群

芝麻羹适用于津枯便秘、大便难行、老年习惯性便秘。

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7 用法

每日3次,每次300毫升,空腹连食数日。

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8 特点

味香羹稠,营养丰富。

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9 出处

《医疗保健汤茶谱》

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