医学百科

支链淀粉

1 拼音

zhī liàn diàn fěn

2 英文参考

amylopectin[WS/T 476—2015 营养名词术语]

展开本节剩余内容

3 注解

支链淀粉(amylopectin)又称胶淀粉,是葡萄糖以α-1,4糖苷键连接为主链,并有α-1,6-糖苷键连接作为分支点而形成的葡聚糖[1]。支链淀粉难溶于水,不显现还原性,遇碘产生棕色反应[1]

展开本节剩余内容

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.
展开本节剩余内容
显示剩余内容

分享到

编辑

词条支链淀粉ababab创建创建

分类

相关条目

医学百科App-更靠谱的医学知识!

词典 百科 测评 计算器