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油炸核桃蜜枣丸

1 拼音

yóu zhà hé táo mì zǎo wán

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2 油炸核桃蜜枣丸用料

核桃仁100克,蜜枣250克,豆油500克(实耗60克),鸡蛋5个,糯米粉100克,白糖20克。

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3 油炸核桃蜜枣丸制法用法

(1)将核桃仁用沸水浸泡片刻,用竹签挑去外皮,洗净沥干,用热油炸至熟酥;蜜枣用大火蒸熟取出,等冷却后剥去内核;鸡蛋磕开取出蛋清,与糯米粉拌匀成蛋糊。

(2)将蜜枣掰开,塞入一粒炸过的核桃肉,卷成橄榄形丸子,放入蛋糊中蘸一下。(3)把锅烧热后,倒入豆油,待油温六成时,放入蘸过蛋糊的核桃蜜枣丸炸至香熟,捞出装盒,撒上白糖,即可食用。特点:香甜松脆,别具风味。

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4 油炸核桃蜜枣丸功效及适应

营养丰富,补肾健脾,抗衰益寿。

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