乌梅肉

2 概述

乌梅肉为乌梅的炮制品。乌梅为蔷薇科植物梅Prunus mume （Sieb.） Sieb. et Zucc.的干燥近成熟果实^[1]。乌梅肉为去核果肉，呈乌黑色或棕黑色，气特异，味极酸^[1]。乌梅肉的功效和适用范围与乌梅同，因去核用肉，故作用更强^[1]。

3 乌梅肉的炮制方法

汉代有“醋浸一宿，去核再蒸熟捣如泥”（《金匮玉函经》）的方法^[1]。

晋代有炙制、熬制（《肘后备急方》）法^[1]。

唐代除沿用汉代方法外，还有蜜醋渍蒸、单蒸、熬制（《备急千金药方》）等法^[1]。

宋代有制炭（《重修政和经使证类备用本草》）、焙（《洪氏集验方》）、炒焦（《类编朱氏集验医方》）等炮制方法^[1]。

元代有煮法（《世医得效方》）^[1]。

明代用醋煮（《普济方》）、酒浸（《保婴撮要》）、蜜拌蒸（《寿世保元》）等法^[1]。

清代有麸炒（《食物本草会纂》）、盐水浸（《本草便读》）的方法^[1]。

现在主要的炮制方法有去核取乌梅肉、炒炭、醋蒸等^[1]。

净乌梅的制法：取原药材，除去杂质，洗净，干燥^[1]。

乌梅肉的炮制方法为：取净乌梅，用清水润软或蒸软后，剥取净肉，干燥，筛去碎屑^[1]。

取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干。（《中华本草》）

4 乌梅肉的性状

乌梅为不规则的球形或扁圆形，表面乌黑色，皱缩不平^[1]。果肉柔软，果核坚硬，椭圆形，棕黄色，内含淡黄色种子1粒^[1]。味极酸^[1]。

乌梅肉为去核果肉，呈乌黑色或棕黑色，气特异，味极酸^[1]。

5 乌梅的性味归经

酸、涩，温^[2]。入肝、脾、肺、大肠经^[2]。

乌梅味酸、涩，性平^[1][3]。归肝、脾、大肠经^[1][3]。

乌梅味酸，性平，归肝、脾、肺、肾、胃、大肠经（《中华本草》）。

6 乌梅的功效与主治

乌梅具有敛肺，涩肠，生津安蛔的功能^[1]。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛^[3]。

敛肺止咳；涩肠止泻；止血；生津；安蛔。主久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病（《中华本草》）

乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔，止血的功效^[2]。

1.治肺虚久咳，久泻，久痢，虚热烦渴，蛔虫病腹痛，便血，尿血，血崩，遗尿，带下不止^[2]。煎服：3～9g^[2]。

2.治牛皮癣^[2]。熬膏服：每次9g，每日三次^[2]。

3.治疮疡胬肉，乌梅炭研末敷；鸡眼，用乌梅和盐水、米醋研烂涂敷^[2]。

生乌梅长于生津止渴，敛肺止咳，安蛔^[1]。多用于虚热消渴，肺虚久咳，蛔厥腹痛^[1]。如治消渴证，烦渴多饮的玉泉丸（《丹溪心法》）；治肺虚久咳的一眼散（《杂病源流犀烛》）；治蛔厥腹痛呕吐的乌梅丸（《注解伤寒论》）^[1]。

乌梅肉的功效和适用范围与乌梅同，因去核用肉，故作用更强^[1]。

乌梅炭长于涩肠止泻，止血，常用于久泻，久痢及便血，崩漏下血等^[1]。如治下痢不能食的乌梅丸（《杂病源流犀烛》），用乌梅烧存性为末，醋打米糊为丸，可治大便下血不止（《严氏济生方》）；治小便尿血（《本草纲目》）；或烧灰为末，乌梅汤调下，治妇人血崩（《妇人良方》）^[1]。

醋乌梅功用与生乌梅相似，但收敛固涩作用更强，尤其适用于肺气耗散之久咳不止和蛔厥腹痛^[1]。

7 乌梅肉的炮制作用

生乌梅长于生津止渴，敛肺止咳，安蛔^[1]。多用于虚热消渴，肺虚久咳，蛔厥腹痛^[1]。如治消渴证，烦渴多饮的玉泉丸（《丹溪心法》）；治肺虚久咳的一眼散（《杂病源流犀烛》）；治蛔厥腹痛呕吐的乌梅丸（《注解伤寒论》）^[1]。

乌梅肉的功效和适用范围与乌梅同，因去核用肉，故作用更强^[1]。

8 乌梅肉的贮存方法

贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处^[1]。

9 参考资料

1. ^ [1] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：127-128.
2. ^ [2] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：361.
3. ^ [3] 中华人民共和国药典（2010年版）.