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铁强化酱油

1 拼音

tiě qiáng huà jiàng yóu

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2 注解

早在2001年,我国学者报告的两项乙二胺四乙酸铁钠NaFeEDTA)强化酱油研究就表面,它具有改善人体营养作用。也有研究报告认为,根据我国居民膳食营养素参考摄入量,铁的适宜摄入量为20㎎/日,可耐受最高摄入量为50㎎/日,长期适量摄入铁被认为是安全的。迄今为止,临床上看到的铁中毒,主要原因是儿童意外摄入超剂量硫酸亚铁或注射过量的铁剂所致。所以,铁强化酱油可以放心吃。

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