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甜酱油

1 拼音

tián jiàng yóu

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2 注解

甜酱油是指在以黄豆制成酱坯后,配加红糖饴糖食盐、香料及酒曲酿成的酱油。酱油味甜咸兼备,咸中偏甜,气香味鲜,可用于蒸、炖、煮、炒等调味。著名的如云南通海甜酱油。

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