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酸枣

1 拼音

suān zǎo

酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种,产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸蛋白质β-谷甾醇脂肪油等。

2 酸枣的别名

山枣、野枣、五眼果

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3 酸枣的营养价值

1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效;

2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙,有镇静、催眠作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”,经临床实践,生用炒用都有催眠功效;

3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用;

4. 酸枣仁对子宫兴奋作用。

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4 酸枣适合的人群

一般人群均可食用,心脏患者尤其适合食用。

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5 酸枣的食疗功效

酸枣性平,味甘酸;

有养心、安神、敛汗的功效;

可用于神经衰弱失眠多梦盗汗的治疗。

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