医学百科

与菘菜相关的词条

百科词条:菘菜

本词条最后修订于2009/12/8 0:52:42

摘要:《*辞典》:菘菜出处《本草经集注》拼音名SōnɡCài别名白菜(《饮膳正要》),夏菘(《农政全书》),小白菜、江门白菜(《广州植物志》),油白菜(《苏南种子植物》)。来源为十字花科植物青菜的幼株。原形态青菜(《日用本草》)一年生或二年生草本,全部秃净。基生叶坚挺而亮,倒卵形或阔倒卵形,长30~60厘米,全缘或有不明显的钝齿,基部渐狭成宽柄;茎生叶基部垂耳形,抱茎。花淡黄色,长约9毫米,聚生于总状花序之顶端,且冠盖着未开放的花芽;萼片4。分离;花瓣4,成十字形排列;雄蕊通常6枚,4强;子房上位,柱头头状。角果细长,长3~7厘米,厚3~4毫米,顶端渐狭而成一长8~12毫米的喙。花期春季。本植物的种子(菘子)亦供药用,另详专条。《纲目》所述菘菜除青菜外似亦包括同属植物大白菜(又名结球白菜)在内,参见"黄芽白菜"条。生境分布全国各地广为栽培。化学成份小白菜每100克食部含蛋白质1.1克,脂肪0.1克,碳水化物2克,粗纤维0.4克,灰分0.8克,钙86毫克,磷27毫克,铁1.2毫克,胡萝卜素1.03毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏

查看全文 [ 948字 ]

相关词条

医学百科App-更靠谱的医学知识!

词典 百科 测评 计算器