与食品安全事故流行病学调查工作规范相关的文献报道

新形势下不断加强卫生工作规范化管理，提高卫生工作质量，是摆在各级卫勤管理部门面前的一个崭新课题。在加快推进卫生工作规范化管理进程中，我认为应重点把握好以下几个问题。1要充分认清卫生工作规范化管理的重要意义卫生工作规范化管理的首要任务是提高认识和端正态度。卫生工作是后勤保障工作的一项重要内容，也是部队建设中务必抓好的重点工作之一。这就要求在统一思想，统一认识的前提下，坚定不移的把卫生工作的规范化管理

第十二届全国人大常委会第九次会议初次审议了《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。现将《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》在中国人大网公布，向社会公开征集意见。社会公众可以直接登录中国人大网（www.npc.gov.cn）提出意见，也可以将意见寄送全国人大常委会法制工作委员会（北京市西城区前门西大街1号，邮编：100805。信封上请注明食品安全法修订草案征集意见）。意见征集截止日期：201

各省、自治区、直辖市教育厅（教委），新疆生产建设兵团教育局，部属各高等学校：　　为加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理，卫生部制定印发了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。现转发给你们，请认真组织学习并贯彻执行，以进一步提高学校食品卫生安全规范化管理水平。　　附件：卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知（卫监督发［2005］260号）二○○五年十月十九日附件：1.餐饮业

根据《保健食品注册管理办法（试行）》，为规范、统一营养素补充剂等申报与审评行为，我局制定了《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》、《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》、《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》、《核酸类保健食品申报与审评规定（试行）》、《野生动植物类保健食品申报与审评规定（试行）》、《氨基酸螯合物等保健食品申报与审评规定（试行）》、《应用大孔吸附树脂分离纯化工艺生产的保健食

年前就应该被销毁，随后美国国家疾控中心科学家发现这6瓶病毒样品中，有两瓶都可以被复原。然而，在运输危险病原菌途中，研究样品的泄露却导致美国疾控中心暂停运营，同时2个涉事实验室被关闭，而且美国国会参与调查，并对一直以来存有争议的“功能性获得研究加强审查。为了对流感病毒的病原性因子有更好的了解，这类研究可能导致流感病毒滥用，使人类更加危险。（冯丽妃）《中国科学报》(2014-07-23第2

假劣药品和特殊药品，更应引起各极药品监督管理部门的高度重视。为认真贯彻国务院关于立即组织开展安全生产大检查紧急通知精神，进一步加强药品质量监督，防止出现重大用药安全事故，现将有关事项通知如下：一、各地药品监督管理部门应围绕国务院安全生产工作总体部署，结合整顿药品经济秩序的总体要求，进一步加强查处假劣药品的工作。要继续保持高压态势，严厉打击制售假劣药品的违法行为。对于假劣药品的案件线索一定要充分重视

【摘要】目的探索适合区域性结核病流行病学调查的方法。方法（1）随机抽取2个流调点:市结核病防治所组成A组、B组两支流调队，A组采用胸透筛选的方法、B组采用问卷筛选的方法，两组分别同时进驻2个流调点实施调查，采用交叉、盲法检查。（2）采用问卷筛查法进行结核病流行病学调查，并与2000年全国结核病流行病学调查的结果相对照。结果（1）自身对照研究表明问卷与胸透筛选两种方法在肺结核检出率方面基本相符，调查

卫生部文件卫法监发[2003]180号卫生部关于印发散装食品卫生管理规范的通知各省、自治区、直辖市卫生厅局，卫生部卫生监督中心：自我国改革开放以来，食品超市、自选商场等成为各地重要的食品经营形式，在方便群众、促进经济发展方面发挥了积极作用。但是，一些食品超市和自选商场在经营散装食品过程中存在许多二次污染的隐患，如销售过程缺乏应有防护措施、售出的散装食品缺乏可溯源性等。为加强散装食品的卫生监督管理，

【摘要】目的了解西安地区非法成瘾物质使用的类型和方法。方法以整群抽样的方法确定研究现场，应用中南大学湘雅二院精神卫生研究所设计的非法成瘾物质使用流行病学调查表。结果所使用的非法成瘾物质中主要是阿片类物质，海洛因的比例提高很快，2000年新发现了兴奋剂，过去1年中主要使用的成瘾物质中已无二氢埃托啡;使用方法主要是吸入，多一半使用者每周使用非法成瘾物质的次数在7次以上，使用途径以吸入为主，注射的比例也

即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。　　什么是HACCP体系？国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通

制不完善，造成农村食品卫生安全监管相对薄弱，农村乡镇集贸市场、小超市出售的制成品和小餐馆、小摊贩、小作坊加工的熟食品，在卫生和质量上存在的问题仍然较多。同时，在城区遭到卫生监督部门严肃查处的劣质、不规范食品（保健食品、儿童食品、冷饮等），正在以“城市包围农村”的态势大举向政府监管相对薄弱的农村进攻。对100户农村小食品店业主进行食品卫生问卷调查，90%以上的业主认为：劣质、假冒、不规范食品在广大农

第一章总则第一条为规范有机食品认证管理，促进有机食品健康、有序发展，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏，保障人体健康，保护生态环境，制定本办法。第二条本办法所称有机食品是指符合以下条件的农产品及其加工产品：（一）符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求；（二）在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术；（三）通过本

证产品质量相适应的原料处理功工、贮存等厂房或者场所。以辐射加工技术等特殊工艺设备生产食品的，还应当符合计量等有关法规、规章规定的条件。　　第十条食品加工工艺流程应当科学、合理，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、物理性污染以及防止生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的交叉污染。　　第十一条食品生产加工企业生产食品所用的原材料、添加剂等应当符合国家有关规定。不得使用非

人员自身素养。随着经济社会的加快发展，传统的行业道德规范和行为准则受到冲击，有些食品生产经营者经营理念存在偏差，片面强调营业收入和经济效益，忽视消费者利益和社会效益，出现重视效益疏于管理的趋利倾向，卫生意识、法律观念淡薄，社会责任缺位，卫生管理制度流于形式难以落到实处，员工与经营者利益关系矛盾等因素，造成食品不安全隐患。大量食物中毒流行病学调查资料表明，正是由于餐饮企业经营者自身管理上存在误区、

【摘要】目的了解广州市大学生食品安全知识、态度及行为现况，为大学生食品安全教育提供科学依据。方法采用自制的食品安全KAP调查问卷，对362名大学生进行问卷调查。结果广州市大学生食品安全知识得分较低，平均得分为（15.36±4.28）分，电视和广播是大学生获取食品安全信息的主要途径；77.3％的大学生愿意接受更多的食品安全知识,但大学生在食品购买场所的选择和食品消耗方面存在一些不良的行为。结论高校应

第十六次会议通过，1995年10月30日中华人民共和国主席令第59号公布)　　第一章　总则　　第一条　为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。　　第二条　国家实行食品卫生监督制度。　　第三条　国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。　　国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。　　第四条　凡在中华人民共和国领域内从事食品生产

良好操作规范（GMP）是政府强制性的食品生产、贮存卫生法规。70年代初期，美国FDA为了加强、改善对食品的监管，根据美国食品药物化妆品法第402（a）的规定，凡在不卫生的条件下生产、包装或贮存的食品或不符合生产食品条件下生产的食品视为不卫生、不安全的，因此制定了食品生产的现行良好操作规范（21CFRpart110）。这一法规适用于一切食品的加工生产和贮存，随之FDA相继制定了各类食品的操作规范，如

征出血热的流行病学资料进行回顾性整理统计、研究分析。结果全省9个市（州）、60个县（市、区）共报告肾综合征出血热1840例，死亡20例。发病率为6.90/10万，比2003年增长38.11%，发病率居全国第三位。其中延边、吉林、长春、白山4个市州发病率高于全省平均发病水平，3～6月份，10～12月份为全省流行高峰季节，全年均有发病。结论吉林省正处于肾综合征出血热高发期，应重视其防制工作。　　关键

【摘要】目的为进行乙型肝炎疫苗的临床研究，有必要了解研究对象乙型肝炎病毒（HBV）感染分布情况。方法2006年1~3月在广西崇左市进行了乙型肝炎血清流行病学调查。抽样调查2630人，包括不同地区、性别、年龄的各类人群。结果2000~2005年新生儿乙肝疫苗接种率为81.49％，乙型肝炎表面抗原（HBsAg）阳性率为8.56%，HBV感染率为50.49%。流行特点为儿童期的高HBV感染率已得到有效控

摘要:目的了解惠州市麻疹病例血清流行病学特征，探讨麻疹发病原因。方法对2003～2005年收集的390例麻疹疑似病例血清标本，采用酶联免疫吸附实验（ELISA）检测麻疹IgM抗体，麻疹IgM抗体阳性病例再用ELISA法检测麻疹IgG抗体。结果麻疹IgM抗体阳性率为76.6%，合格标本采集率34.1%。麻疹IgM抗体阳性病例麻疹IgG抗体阳性率64.9%;出疹与采血间隔天数长，IgG抗体阳性率和GM

登革IgG和IgM抗体。结果被调查的931名健康人群中，13例登革IgG抗体阳性（1.4%），主要集中在既往登革热高发的地区，年龄最小的38岁，主要为农民和渔民，低发区未检出阳性，发热病人血样检出IgM抗体阳性2例。结论海南省自1991年来未发生登革热的流行，但目前既往流行区人群登革热抗体水平已降至非常低的水平，有再次发生大规模流行的可能。【关键词】登革热血清流行病学抗体调查　　Sero-epid

9号　　《保健食品注册管理办法（试行）》经国家食品药品监督管理局局务会审议通过，现予公布，自2005年7月1日起施行。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　局长：郑筱萸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○○五年四月三十日　　　　　　　　　　　　　保健食品注册管理办法（试行）　　　　　　　　　　　　　　　　第一章　总　　则　　第一条　为规范保健食品的注册

第四节　资料收集　　流行病学调查研究是建立在事实和材料的基础上，调查即搜集数据资料，它是实施研究的第一步，完整的研究资料才能提供好的研究结果。流行病学研究往往需要多方面的资料。在收集资料的方法和途径方面，研究者大有选择的余地，如有广阔的思路，掌握多方面的信息，常能获得事半功倍之效。资料收集来源，主要可归纳二方面：　　一、收集有关各种常规记录资料　　（一）疾病（传染病及某些非传染病）的发病与死亡报告

发挥工商行政管理所（以下简称工商所）对食品安全监督管理的作用，加强流通环节食品安全日常监管，进一步规范监督管理行为，切实维护消费者合法权益和市场经济秩序，制定本规范。　　第二条工商所在区、县（含县级市）工商行政管理局（以下简称派出机关）的领导下，按照属地管理的原则，负责辖区流通环节食品安全的监督管理，维护辖区食品市场交易秩序。　　第三条工商所在食品安全监管工作中应当坚持标本兼治、防打结合、分类监管

自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局），公安厅（局）、农业（农林、农牧、农林渔业、畜牧兽医、渔业）厅（局），商务（经贸）厅（局），卫生厅（局），海关总署广东分署、驻天津、上海特派办、各直属海关，工商局，质量技术监督局，国家质检总局各直属检验检疫局：　　食品安全问题一直为我国各级政府所重视，食品安全的信息更为社会普遍关注。各级政府及有关部门在食品安全信息管理上做了大量工作，对保障人民身

中华人民共和国食品卫生法(1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过，1995年10月30日中华人民共和国主席令第59号公布)　　第一章　总则　　第一条　为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。　　第二条　国家实行食品卫生监督制度。　　第三条　国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。　　国务院有关部门在各自

对突发卫生公共事件中，尤其是应对类似传染性非典型肺炎事件中，如何做好自身防护、防治院内感染是一个重点也是一个难点。医疗机构建立内部疫情监测和报告系统之后，展开对有密切接触史的医疗机构工作人员进行流行病学调查，可以及时对密切接触者和一般接触者进行隔离观察或医学观察，做到“早调查、早观察、早隔离、早发现、早报告、早治疗”，从而有效地防治院内感染。笔者所在医疗机构在抗击“非典”期间，依据疫情监测与报告系

社会信用体系，是建立社会主义市场经济体制的重大战略步骤，也是规范社会主义市场经济秩序的根本措施。　　当前食品市场秩序混乱的局面仍没有得到彻底扭转，制假售假等违法行为仍然十分严重，特别是重大的食品安全事故时有发生，其重要原因之一就是食品生产经营企业信用的严重缺失。近年来，各地区和有关部门组织实施了“无公害食品行动计划”、“三绿工程”、“食品安全行动计划”，实行食品卫生量化分级管理制度和食品质量安全

食品卫生监督管理直接影响食品卫生整体水平。预防性卫生监督是关键的环节，食品卫生许可证发放合格率的高低直接影响食品生产经营者开业时食品卫生水平，食品生产经营者自身管理是重要一环，对卫生监督工作起补充作用。1强化预防性卫生监督工作《食品卫生法》第19条规定，食品生产经营企业的新建、改建、扩建（以下简称“三建）的选址和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参与。本条是

【摘要】本文通过对绵阳城区学校副食店经营的定型包装食品的卫生现状调查，发现定型包装食品在城区学校内存在的问题，为学校食品卫生管理提供合理建议以及要采取的相应对策与措施。　　目前食品安全受到越来越广泛地重视，随着经济的发展，物质的繁荣，人民生活水平的提高，定型包装食品逐渐被人们认可，走进千家万户，也进入了学校。为了解我市城区学校副食店经营的定型包装食品的卫生现状，笔者于2004年4～10月对城区3

考验，在危难中众志成城。这场特殊的战斗，考验着我们民族的力量和精神。为应对SARS疫情紧急组建的石家庄市卫生防疫站流行病学调查大队，以“压力和灾难能够催生伟大的品德，能够使全民族在凝聚中焕发出空前的力量”为主题，以其迅速快捷的调查行动、准确严谨的疫情分析越来越引起公众的关注。流调工作对查找传染源、追踪密切接触者、切断SARS传播链至关重要。在流调工作中，我们有经验，也有教训，回顾整个流调工作，也

保护的，什么是应该引导的，什么是应该取缔的，什么是应该禁绝的，什么是应该缓行的。从而正确决策，适时立法，依法行政，从严治政，强化管理，进一步整顿药品生产和流通秩序，大力纠正药品购销中的不正之风，建立规范的、有序的、健康的药品市场。如果不注重调查研究，对实际情况若明若暗甚至闭目塞听，这一切都是办不到的。毛泽东同志说过：“指挥员的正确部署来源于正确的决心，正确的决心来源于正确的判断，正确的判断来源于周

务委员会第二十八次会议通过，2002年6月29日中华人民共和国主席令第70号公布）目录第一章总则第二章生产经营单位的安全生产保障第三章从业人员的权利和义务第四章安全生产的监督管理第五章生产安全事故的应急救援与调查处理第六章法律责任第七章附则第一章总则第一条为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展，制定本法。第二条在中华人民共和国领域内从事生产经营活

务委员会第二十八次会议通过，2002年6月29日中华人民共和国主席令第70号公布）目录第一章总则第二章生产经营单位的安全生产保障第三章从业人员的权利和义务第四章安全生产的监督管理第五章生产安全事故的应急救援与调查处理第六章法律责任第七章附则第一章总则第一条为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展，制定本法。第二条在中华人民共和国领域内从事生产经营活

【关键词】食品供应;社会化;卫生事业管理（类目词）;学生保健服务后勤社会化不仅是军队院校后勤改革的必然趋势，也是地方高校后勤改革的重要内容，而饮食保障社会化又是后勤社会化的重要组成部分，因此，加强食品卫生监督工作具有重要意义。解放军蚌埠坦克学院是2001年积极响应军委和总部号召率先实行饮食保障社会化的单位。社会化保障在提高伙食质量的同时，食品安全问题也逐渐凸显出来，给卫生监督工作提出了新问题和新

从2003年起实施前瞻性的全国性聋病分子流行病学调查，以统一的策略和方法在全国不同区域进行大规模重度神经性耳聋的分子病因学调查，为耳聋基因诊断在全国范围开展提供流行病学数据。1.病例和方法1.1各地区病例采集程序标准程序和文件建立：由301医院设计耳聋分子流行病学凋查的工作程序．建立标准的工作指导文件程序，保证在不同地区的病例收集符合国内外流行病学调查规范并按同样标准执行。全国性耳聋分子流行病学

食品卫生监测是卫生工作的重点之一，食品质量的优劣直接关系到广大人民群众的切身利益，为了摸清我区食品卫生质量状况，进一步了解卫生工作水平，先将我区1999～2003年食品卫生检测情况分析如下。1资料与方法1.1资料1999～2003年我区食品卫生检测资料及统计报表，为便于分析，这里只选肉灌制品、糕点、啤酒、冷食饮料、调味品和白酒6种食品作为样品。1.2检验方法根据卫生部《食品卫生检验方法》（理化与

为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》精神，进一步规范食品卫生许可证的管理，保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护正常的食品生产经营秩序，保护消费者健康，我部制定了《食品卫生许可证管理办法》。现印发给你们，请遵照执行。二ＯＯ五年十二月二十五日食品卫生许可证管理办法第一章总则第一条为规范食品卫生许可证的申请与发放，

【摘要】目的分析农村食品卫生许可审查情况，制订应对策略，提高农村卫生监督工作质量。方法2006～2007年度乐清市北白象片区受理食品经营单位食品卫生许可申请共156家，依据《浙江省食品卫生许可条件》进行卫生许可审查评分，并统计分析。结果大中型餐饮业、小型餐饮、食堂等各类食品经营单位卫生许可审查时限期整改或退回许可的主要原因为餐饮具清洗消毒间和食品从业人员健康管理不符合卫生要求（92.1%）；单位食

治水蛊肿胀。红牙大戟一斤，红枣三斤，水煮一日夜，去戟用枣，晒干食之立消。《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

豆腐、青菜、苋菜、冬瓜、竹笋、茨菇、葛薯、白菜、苦、莲藕、细粉，以上诸菜，每餐用笋水一茶杯同菜煮食，妙。《验方新编》清鲍相璈公元1644-1911年

治痨虫。肥鳗二斤，白薇一两，小茴香三钱，甘草一钱，苡仁五钱，榧子十个（去壳）。同入砂锅内，用水煮烂，加五味和之。乘肥饱食一顿，以食尽为度，半日不可用茶，凡有痨《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

治消渴饮水。大栝蒌根去皮寸切，水浸五日，逐日易水，取出捣研滤过澄粉，晒干。每服方寸匕，水化下《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

治脾寒而痛，痛在心之下左右也。肚子一个，莲肉一两，红枣一两，肉桂一钱，小茴香三钱，白糯米一合。未入药之前，照常将猪肚子洗去秽气，入药煮烂，一气顿食，蘸甜酱、酱油食之，如未饱，《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

常服开心益智，发白返黑，齿落更生，辟谷延年。治痈疽痨瘵、咳嗽吐血等症。生地黄十六斤（取汁），人参末一斤半，白茯苓末三斤，白沙蜜十斤。滤净拌匀，入瓶内，箬封，安砂锅中，桑柴火煮三日夜；再换蜡纸重封，浸井底一夜，取起《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

治痨瘵症。芡实八两，苡仁八两，山药三斤，糯米一斤，人参三两，茯苓三两，莲子半斤，白糖。各为末，每日调服一两，如不欲调服，以水打成丸如元宵服，上下午服更妙。《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

治痢疾。木香、木通、黄芩、紫苏、砂仁、薄荷各一斤，青梅十斤，火酒十斤。端午日入瓶内，封固，一月可用，只吃两个即愈。《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

治大人小儿感冒风寒，头痛鼻塞，遍身拘急，恶寒发热等症。鲜川芎（梗叶切碎，如无，干者亦可）、生姜（切丝）、陈皮（切丝）、鲜紫苏（梗叶切碎五月五日午时拌匀，用盒盖过宿，使气透，次日取出焙干，磁瓶收贮。用时以汤泡之，一钟《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

治患疾病久不愈者。猪肺一个，萝卜子五钱（研碎），白芥子一两（研碎）。五味调和，饭锅蒸熟，饭后顿食之，一个即愈。《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

大川芎一个，入旧糟内，藏一月，取焙，入细辛同研末，擦牙。《串雅内外编》清赵学敏公元1759年

宽中快气消酒。橙皮二斤（切片），生姜五两（切焙烂），入炙甘草末一两，檀香末半两，和匀作小饼；沸《串雅内外编》清赵学敏公元1759年