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肉豆蔻酸

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1 中文名称

肉豆蔻酸豆蔻酸;正十四碳酸;十四酸十四烷酸

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2 英文名称

Tetradecanoic acid;n-Myristic acid;1-tridecanecarboxylic acid;acide myristique;acide tetradecanoique;crodacid

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3 CAS

544-63-8

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4 分子式

C14H28O2

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5 分子质量

228.37

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6 结构式

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7 沸点

326℃

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8 熔点

54-55℃

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9 性状描述

白色结晶性蜡状固体。熔点53.9℃,沸点326.2℃,250℃(13.3kPa),199℃(2.13kPa),相对密度0.8622(54℃),折射率1.4273(70℃)。溶于醇、酮、醚、石油醚,不溶于水,

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10 生产方法

椰子油棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯,旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三(十四酸)酯和10%氢氧化钠溶液皂化,再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

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11 用途

主要用作生产表面活性剂的原料,用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产正十四碳酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。

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