芡实

3 概述

芡实

芡实为中药名，出《本草纲目》。是睡莲科植物芡 Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟种仁^[1]。呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。衰面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。气微，味淡。炒芡实表面淡黄色至黄色，偶有焦斑^[1]。麸炒芡实表面亮黄色或黄色，略有香气^[1]。

芡实味甘、涩，性平^[1]。归脾、肾经^[1]。具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功能^[1]。芡实生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿，常用于遗精，带下，白浊，小便不禁，兼有湿浊者尤宜^[1]。炒后性偏温，补脾和固涩作用增强，适用于脾虚之证和虚多实少者^[1]。清炒芡实和麸炒芡实功效相似，均以补脾固涩力胜^[1]。主要用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，亦可用于脾虚带下^[1]。

4 拉丁名

Semen Euryales（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

gordon euryale seed（《中医药学名词（2004）》）

6 芡实的别名

鸡头米、鸡头莲、刺莲。

鸡头、鸡头米、刺莲蓬实^[2]。

7 芡实的处方用名

芡实、鸡头实、炒芡实、炒鸡头实^[1]。

8 芡实的来源

芡实为睡莲科植物芡 Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟种仁^[1]。

9 产地

主产山东、湖北、湖南、江苏等地^[2]。

10 芡实原植物形态

一年生水生草本，全株多刺。地下茎粗短。初生叶沉水，箭形而小，后生叶漂浮水面，圆盾形或盾状心形，直径可达130cm，上面多皱折，下面带紫色，叶柄及叶脉均多刺。花单生于花梗顶端，伸出水面；萼片4，有刺；花瓣多数，紫红色；雄蕊多数；子房下位，8室，柱头圆盘形。浆果鸡头状，海绵质，暗紫红色，密被尖刺。种子球形，直径约1cm，黑色。花期6～9月，果期7～10月。

栽培或野生于湖沼、池塘中；几遍全国。主产江苏、山东、湖南、湖北、安徽。

11 芡实的采制

秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干^[1]。

12 芡实生药性状

种仁球形，直径5～8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。

13 芡实的炮制

唐代有蒸后晒干，去皮取仁（《食疗本草》）^[1]。

明代有炒法（《景岳全书》）、防风汤浸（《本草纲目》）^[1]。

清代基本沿用前法^[1]。

现在主要的炮制方法有清炒、麸炒等^[1]。

13.1 炮制方法

13.1.1 芡实

取原药材，除去硬壳及杂质，用时捣碎^[1]。

13.1.2 炒芡实

取净芡实，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，取出晾凉，用时捣碎^[1]。

13.1.3 麸炒芡实

先将锅用中火加热，均匀撒入麦麸即刻烟起，随即投入净芡实，迅速拌炒至表面亮黄色时，取出，筛去麸皮，放凉^[1]。

每100kg芡实，用麦麸15kg^[1]。

13.2 炮制成品性状

芡实呈类球形，多为半球形破粒^[1]。表面有红棕色内种皮，一端黄白色，约占全体的1/3，有凹点状种脐痕，除去内种皮显白色^[1]。质较硬，断面白色，粉性^[1]。无臭，味淡^[1]。

炒芡实表面淡黄色至黄色，偶有焦斑^[1]。

麸炒芡实表面亮黄色或黄色，略有香气^[1]。

13.3 炮制作用

芡实味甘、涩，性平^[1]。归脾、肾经^[1]。具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功能^[1]。

芡实生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿，常用于遗精，带下，白浊，小便不禁，兼有湿浊者尤宜^[1]。如治遗精、带下的水陆二仙丹（《洪氏集验方》）；治梦遗滑精的玉锁丹（《杨氏家藏方》）^[1]。

炒后性偏温，补脾和固涩作用增强，适用于脾虚之证和虚多实少者^[1]。清炒芡实和麸炒芡实功效相似，均以补脾固涩力胜^[1]。主要用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，亦可用于脾虚带下^[1]。如治脾气虚弱，泄泻急迫，不能稍停的甘缓汤（《罗氏会约医镜》）；治肾虚精关不固的滑精，腰膝酸软，头昏耳鸣，四肢无力等的锁阳固精丸（《中国药典》）^[1]。

13.4 贮存方法

贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。防蛀。

14 芡实的主要化学成分

芡实含淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C等。

芡实种子含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B₁、B₂、C及无机盐等^[2]。还含乙基胆甾二烯葡萄糖基棕榈酸酯等^[2]。

15 芡实的性味归经

芡实味甘、涩，性平^[1]。

归脾、肾经^[1]。

16 芡实的功效及主治

芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功能^[1]。用于梦遗、滑精、遗尿、尿频、脾虚久泻、白浊、带下。

芡实生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿，常用于遗精，带下，白浊，小便不禁，兼有湿浊者尤宜^[1]。如治遗精、带下的水陆二仙丹（《洪氏集验方》）；治梦遗滑精的玉锁丹（《杨氏家藏方》）^[1]。

炒芡实性偏温，补脾和固涩作用增强，适用于脾虚之证和虚多实少者^[1]。清炒芡实和麸炒芡实功效相似，均以补脾固涩力胜^[1]。主要用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，亦可用于脾虚带下^[1]。如治脾气虚弱，泄泻急迫，不能稍停的甘缓汤（《罗氏会约医镜》）；治肾虚精关不固的滑精，腰膝酸软，头昏耳鸣，四肢无力等的锁阳固精丸（《中国药典》）^[1]。

芡实具有益肾固精，补脾止泻的功效^[2]。治遗精，滑精，尿频，遗尿，白浊，带下，久泻^[2]。煎服：15～30g。

芡根：治疝气，白浊，白带^[2]。

芡茎：止烦渴，除虚热^[2]。

17 芡实的药典标准

17.1 品名

芡实

Qianshi

EURYALES SEMEN

17.2 来源

本品为睡莲科植物芡EuryaLe feror Salisb.的干燥成熟种仁。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干。

17.3 性状

本品呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。衰面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。气微，味淡。

17.4 鉴别

（1）本品粉末类白色。主为淀粉粒，单粒类圆形，直径1～4μm，大粒脐点隐约可见；复粒多数由百余分粒组成，类球形，直径13～35μm，少数由2～3分粒组成。

（2）取本品粉末2g，加二氯甲烷30ml，超声处理15分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯2ml使溶解，作为供试品溶液。另取芡实对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-丙酮（5：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

17.5 检查

17.5.1 水分

不得过14.0%（附录ⅨH 第一法）。

17.5.2 总灰分

不得过1.0%（附录ⅨK）。

17.6 芡实饮片

17.6.1 炮制

17.6.1.1 芡实

除去杂质。

17.6.1.1.1 性状、鉴别、检查

同药材。

17.6.1.2 麸炒芡实

取净芡实，照麸炒法（附录ⅡD）炒至微黄色。

本品形如芡实，表面黄色或微黄色。味淡、微酸。

17.6.1.2.1 检查

水分同药材，不得过10.0%。

总灰分同药材。

17.6.1.2.2 鉴别

（2） 同药材。

17.6.2 性味与归经

甘、涩，平。归脾、肾经。

17.6.3 功能与主治

益肾固精，补脾止泻，除湿止带。用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

17.6.4 用法与用量

9～15g。

17.6.5 贮藏

置通风干燥处，防蛀。

17.7 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

18 参考资料

1. ^ [1] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003：94-95.
2. ^ [2] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京：人民卫生出版社，2004：797.