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配糖体

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1 注解

配糖体(Glycosides) 又称甙或苷,是由糖或糖的衍生物(如糖醛酸)的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键(配糖体键)脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。水解后能生成糖与非糖化合物,非糖部分称为配糖体元(Ag1ycone),通常有酚类、蒽醌类黄酮类等化合物。

大多数配糖体无色,无臭,具苦味。少数配糖体有色如黄酮配糖体、蒽配糖体、花色配糖体等。少数具甜味,如甘草皂配糖体。多数配糖体呈中性或酸性,少数呈碱性。

多数配糖体可溶于水、乙醇,有些配糖体可溶于乙酸乙酯氯仿,难溶于乙醚石油醚、苯等极性小的有机溶剂配糖体类在水或其他极性较大的溶剂中的溶解度,一般随结合的糖分子数的增加而加大。配糖体元的性质亦可影响配糖体的溶解度。如氰醇配糖体在水中易溶而黄酮配糖体就较难溶。配糖体元不溶于水,能溶于有机溶剂。

配糖体类易被稀酸或酶水解生成糖与配糖体元。但是有些植物体内原存在的配糖体中有数个糖分子,称为一级配糖体,水解时可先脱去部分糖分子生成含糖分子较少的次级配糖体,次级配糖体进一步水解得糖与配糖体元。配糖体水解成配糖体元后,在水中的溶解度与疗效往往都大为降低,因此在采集、加工、贮藏制造含配糖体类成分的中草药时,必须注意防止水解。例如在采集时尽量减少植物体的破碎,采集后尽快干燥,贮藏中保持干燥,提取时不要在水溶液或酸性溶液中长时间放置等。

天然产的配糖体类一般具有一定的光学活性(大多为左旋性)而无还原往。水解后由于生成还原糖,往往变为右旋性并具还原性。这一性质可用于中草药中配糖体类成分的检识。水解前后的还原性通常用Fehling试验来检查

某些配糖体类如皂配糖体、黄酮配糖体等可与醋酸铅或碱式醋酸铅试剂生成沉淀,此沉淀脱铅后又可恢复成原来的配糖体。此性质可用于配糖体类成分的提取。

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