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鸡子白相关中成药

《*辞典》:鸡子白出处《本草经集注》拼音名JīZǐBái别名鸡卵白(《别录》),鸡子清(《食疗本草》)。来源为雉科动物家鸡的蛋白。化学成份鸡子白至少有3层,外层及内层都比较稀薄,中层约占全鸡子白的65%,因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白,故较粘稠,而内外2层则含此种粘蛋白极少。每100克含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白75%,卵类粘蛋白15%,卵粘蛋白7%,伴白蛋白3%。卵白蛋白是一种含磷蛋白质,含1.7%的甘露糖。卵类粘蛋白含9.2%的混合糖类,由3份甘露糖与1份半乳糖所成。卵粘蛋白含14.9%的混合糖类,其中甘露糖与半乳糖含量相等。伴白蛋白含2.8%的混合糖类,其中甘露糖3份,半乳糖1份。全鸡子白还含大约0.4%的游离葡萄糖。卵类粘蛋白是一个混合物,其中含有溶酶菌、卵蛋白酶抑制物、卵类粘蛋白、卵糖蛋白、卵黄素蛋白。鸡子白含脂类甚少,但也有微量的脂肪,痕迹的卵磷脂、胆甾醇及脂溶性色素叶黄素。鸡子白的蛋白质,在营养上是优良的,因它含所有的必需氨基酸。性味甘,凉。①《别录》:"微寒。"②《纲目》:"甘,微寒,无毒。"功能主治润肺利咽,清热解毒。治咽痛,目赤,咳逆,下肉,疟疾,烧伤,热毒肿痛。①《别录》:"疗目热亦痛,除心下伏热,止烦满咳逆,小儿下泄,妇人难产,胞衣不出。醋渍之一宿,疗黄疸,破大烦热。"②孟诜:"热毒发,可取三颗鸡子白和蜜一合服之。"③《本草拾遗》:"解热烦。&qu......

详见百科词条:鸡子白

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