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焦亚硫酸钠

1 拼音

jiāo yà liú suān nà

2 英文参考

Sodium Pyrosulfite[湘雅医学专业词典]

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3 食品添加剂·焦亚硫酸钠

焦亚硫酸钠可作为抗氧化剂用于生湿面制品(仅限拉面)(食品分类号:06.03.02.01)中最大使用量0.05g/kg(最大使用量以二氧化硫残留量计)[1]

2017年2月6日,国家卫生计生委批准焦亚硫酸钠作为抗氧化剂用于蔬菜罐头(仅限银条菜)(食品分类号04.02.02.04 ),最大使用量0.2g/kg(以二氧化硫残留量计)[2]

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4 焦亚硫酸钠药典标准

4.1 品名

4.1.1 中文名

焦亚硫酸钠

4.1.2 汉语拼音

Jiaoyaliusuanna

4.1.3 英文名

Sodium Pyrosulfite

4.2 分子式分子

Na2S2O5190.10

4.3 CAS号

[7681-57-4]

4.4 来源及含量

本品为氢氧化钠溶液或碳酸钠溶液通入二氧化硫,吸收饱和后制得亚硫酸氢钠,经分离干燥脱水制得。含Na2S2O5不得少于95.0%。

4.5 性状

本品为无色、白色或类白色结晶或结晶性粉末;有二氧化硫臭,味酸、咸。

本品在水中易溶,在乙醇中极溶解

4.6 鉴别

(1)取碘试液滴加本品的水溶液(1→20)适量,碘的颜色即消失;所得溶液显硫酸盐的鉴别反应2010年版药典二部附录Ⅲ)。

(2)本品显钠盐的火焰反应(2010年版药典二部附录Ⅲ)。

4.7 检查

4.7.1 酸度

取本品1.0g,加水20ml溶解后,依法测定(2010年版药典二部附录Ⅵ H),pH值应为3.5~5.0。

4.7.2 溶液的澄清度与颜色

取本品1.0g,加水10ml溶解后,溶液应澄清无色。

4.7.3 硫代硫酸盐

取本品2.2g,缓缓加稀盐酸10ml,溶解后,置水浴中加热10分钟,放冷,移至比色管中,加水至20ml,如显浑浊,与硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)0.1ml用同一方法制成的对照液比较,不得更浓(0.05%)。

4.7.4 铁盐

取本品1.0g,加水5ml与盐酸2ml溶解后,置水浴上蒸干,残渣加水15ml与盐酸2ml,溶解后,加溴试液适量使溶液显微黄色,加热除去过剩的溴,放冷,加水至25ml,依法检查(2010年版药典二部附录Ⅷ G),与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更深(0.002%)。

4.7.5 重金属

取本品1.0g,加水10ml溶解后,加盐酸5ml,置水浴上蒸干,残渣加水15ml,缓缓煮沸2分钟,放冷,加溴试液适量使澄清,加热除去过剩的溴,放冷,加酚酞指示液1滴与氨试液适量至溶液显粉红色,加醋酸缓冲液(pH 3.5)2ml与水适量使成25ml,依法检查(2010年版药典二部附录Ⅷ H第一法),含重金属不得过百万分之二十。

4.7.6 砷盐

取本品1.0g,加水4ml溶解后,缓缓滴加硝酸3ml,置水浴上蒸干,残渣加盐酸5ml与水23ml,溶解后,依法检查(2010年版药典二部附录Ⅷ J第一法),应符合规定(0.0002%)。

4.8 含量测定

取本品约0.15g,精密称定,置碘瓶中,精密加碘滴定液(0.05mol/L) 50ml,密塞,振摇溶解后,加盐酸1ml,用硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)滴定,至近终点时,加淀粉指示液2ml,继续滴定到蓝色消失;并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml碘滴定液(0.05mol/L)相当于4.752mg的Na2S2O5

4.9 类别

药用辅料抗氧剂

4.10 贮藏

遮光密封保存

4.11 版本

中华人民共和国药典》2010年版

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5 参考资料

  1. ^ [1] . "关于批准叶绿素铜等2种食品添加剂新品种等的公告(卫生部公告2013年第2号)".
  2. ^ [2] 国家卫生计生委.关于食品添加剂新品种碳酸铵6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告[Z].2017-2-6.
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