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草酸发酵

1 拼音

cǎo suān fā jiào

2 英文参考

oxalic fermentation

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3 注解

草酸发酵是氧化发酵的一种.也称为呼吸草酸生成转化反应。在菌类和高等植物中普遍地看到草酸的形成。黑霉是这方面的典型例子,它能从糖或柠檬酸、醋酸有机酸形成大量草酸,有时产量近达100%。

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