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苍术

1 拼音

cāng zhú

2 英文参考

Atractylodes sinensis[朗道汉英字典]

atractylodes rhizome[湘雅医学专业词典]

ATRACTLODIS RHIZOMA[中华人民共和国药典(2010年版)]

Rhizoma Atractylodis(拉)[中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)]

atractylodes rhizome[中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)]

3 概述

苍术为中药名,出《经史证类备急本草》。是菊科植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.) DC.或北苍术Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根茎[1]。茅苍术呈不规则连珠状或结节圆柱形,略弯曲,偶有分枝,长3~10cm,直径1~2cm。表面灰棕色,有皱纹、横曲纹及残留须根,顶端具茎痕或残留茎基。质坚实,断面黄白色或灰白色,散有多数橙黄色或棕红色油室,暴露稍久,可析出白色细针状结晶。气香特异,味微甘、辛、苦。北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形,长4~9cm,直径1~4cm。表面黑棕色,除去外皮者黄棕色。质较疏松,断面散有黄棕色油室。香气较淡,味辛、苦。麸炒苍术表面黄色或焦黄色,香气较生品浓[1]焦苍术面焦褐色,有焦香气[1]

苍术味辛、苦,性温[1]。归脾、胃、肝经[1]。苍术具有燥湿健脾祛风,散寒,明目功能[1]。用于湿阻中焦,脘腹胀满,泄泻水肿脚气痿蹙,风湿痹痛,风寒感冒,夜盲,眼目昏[2]。苍术生品温燥而辛烈,燥湿,祛风,散寒力强[1]。用于风湿痹痛,肌肤麻木不仁,脚膝疼痛,风寒感冒,肢体疼痛,湿温发热肢节酸痛[1]。麸炒苍术辛性减弱,燥性缓和,气变芳香,增强了健脾和胃作用,用于脾胃不和痰饮停滞,脘腹痞满青盲雀目[1]。焦苍术辛燥之性大减,以固肠止泻为主[1]。用于脾虚泄泻久痢,或妇女的淋带白浊[1]

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4 拉丁名

Rhizoma Atractylodis(拉)(《中医药学名词(2004)》)

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5 英文名

atractylodes rhizome(《中医药学名词(2004)》)

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6 苍术的别名

仙术、仙姜、天精、地葵、茅术、枪头菜、山刺菜[3]

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7 苍术的处方用名

苍术、茅苍术、炒苍术、焦苍术[1]

赤术、枪头菜[4]

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8 苍术的来源

苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.) DC.或北苍术Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根茎[1]

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9 产地

主产江苏及东北,华北地区[4]

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10 苍术的采收与初加工

春、秋二季采挖,除去泥沙,晒干,撞去须根[1]

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11 苍术的生药性状

11.1 茅苍术

茅苍术呈不规则连珠状或结节状圆柱形,略弯曲,偶有分枝,长3~10cm,直径1~2cm。表面灰棕色,有皱纹、横曲纹及残留须根,顶端具茎痕或残留茎基。质坚实,断面黄白色或灰白色,散有多数橙黄色或棕红色油室,暴露稍久,可析出白色细针状结晶。气香特异,味微甘、辛、苦。

11.2 北苍术

北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形,长4~9cm,直径1~4cm。表面黑棕色,除去外皮者黄棕色。质较疏松,断面散有黄棕色油室。香气较淡,味辛、苦。

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12 苍术的炮制

唐代有米汁浸炒、醋煮(《仙授理伤续断秘方》)的方法[1]

宋代有炒黄(《太平圣惠方》)、米泔浸后麸炒(《本草衍义》)、米泔浸后醋炒、皂角煮后盐水炒(《圣济总录》)、米泔水浸后葱白罨再炒黄(《太平惠民和剂局方》)、米泔浸后盐炒(《小儿卫生总微方论》)、土炒(《校注妇人良方》)等炮制方法[1]

金、元时代增加了用多种辅料制,“米泔水浸,椒炒,盐炒,醋煮,酒煮”(《儒门事亲》),茴香炒、茱萸炒、猪苓炒、童便浸、东流水浸焙(《世医得效方》),米泔浸后乌头川楝子同炒焦黄,川椒、破故纸、陈皮、酒浸后炒,酒或醋浸炒(《瑞竹堂经验方》)等方法[1]

明代有了制炭蒸法、茱萸制(《普济方》)、土米泔并制、姜汁炒(《仁术便览》)、桑椹取汁制(《景岳全书》)、米泔浸后牡蛎粉炒(《济阴纲目》)、米泔浸后黑豆蜜酒人乳并制(《炮炙大法》)、米泔浸后再用土、水浸,并与脂麻粳米糠拌炒(《本草乘雅半偈》)等方法[1]。同时对炮制目的也有了阐述,如“苍术性燥,故以糯米泔浸,去其油,切片焙干用[1]。亦有用脂麻同炒,以制其燥者”(《本草纲目》)[1]

清代增加了九蒸九晒法(《医方集解》)、炒焦法、土炒炭法(《外科证治全生集》)和烘制(《丛活》)等方法[1]

现在主要的炮制方法有炒焦、麸炒等[1]

12.1 苍术的炮制方法

12.1.1 苍术

取原药材,除去杂质,用水浸泡,洗净,润透,切厚片,干燥,筛去碎屑[1]

12.1.2 麸炒苍术

先将锅烧热,撒入麦麸,用中火加热,待冒烟时投入苍术片,不断翻炒[1]。炒至深黄色时,取出,筛去麦麸,放凉[1]

每100kg苍术片,用麦麸10kg[1]

12.1.3 焦苍术

取苍术片置热锅内,用中火加热,炒至焦褐色时,喷淋少许清水,再用文火炒干,取出放凉,筛去碎屑[1]

12.2 成品性状

苍术为不规则的厚片,边缘不整齐,周边灰棕色,有皱纹、横曲纹,片面黄白色或灰白色,散有多数橙黄色或棕红色的油点(俗称“朱砂点”),并析出白毛状结晶(习称“起霜”)[1]。质坚实[1]。气香特异,味微甘、辛、苦[1]

麸炒苍术表面黄色或焦黄色,香气较生品浓[1]

焦苍术表面焦褐色,有焦香气[1]

12.3 炮制作用

生苍术温燥而辛烈,燥湿,祛风,散寒力强[1]。用于风湿痹痛,肌肤麻木不仁,脚膝疼痛,风寒感冒,肢体疼痛,湿温发热,肢节酸痛[1]。如治风湿痹痛的薏苡仁汤(《类证治裁》)及湿温发热的白虎加苍术汤(《类证活人书》);治风寒挟湿之感冒九味羌活汤(《此事难知》)[1]

麸炒后辛性减弱,燥性缓和,气变芳香,增强了健脾和胃的作用,用于脾胃不和,痰饮停滞,脘腹痞满,青盲,雀目[1]。如治脾胃不和的平胃散和痰饮内停的不换金正气散(《太平惠民和剂局方》);治青盲、雀盲眼目昏涩的二术散(《证治准绳》)[1]

焦苍术辛燥之性大减,以固肠止泻为主[1]。用于脾虚泄泻,久痢,或妇女的淋带白浊[1]。如治脾虚泄泻的椒术丸(《保命集》)[1]

12.4 炮制研究

苍术主含挥发油,其中主要成分为苍术醇、苍术酮[1]

12.4.1 对化学成分的影响

对苍术不同炮制品(清炒、麸炒、米泔水制)进行挥发油含量测定,结果表明,经炮制后挥发油含量均明显减少,并以麸炒和米泔水制效果为佳,而起到了缓和“燥性”的作用[1]。采用气相色谱法对挥发油中的主要成分苍术酮、苍术素、茅术醇及β-桉油醇进行含量测定,结果表明其炮制品的相对含量与生品比较均有减少,物理常数(比重、比旋度、折光率)有所不同,挥发油的组分无明显改变,炮制品之间比较,上述各方面均无显著差异[1]

12.4.2 对药理作用的影响

据实验报道,苍术挥发油对青蛙有镇静作用,并略使脊髓反射亢进[1]。大剂量使中枢神经抑制,终致呼吸麻痹而死亡,可见过量的苍术挥发油引起的副作用是非常明显的[1]。苍术各炮制品(麸炒、米泔水制)能明显增强脾虚小鼠体重,延长游泳时间,改善小鼠脾虚症状,抑制脾虚小鼠的小肠推进运动,减轻泄泻程度,而生品作用不明显[1]。可见炮制后的苍术能增强健脾燥湿和固肠止泻的作用[1]

12.4.3 工艺研究

实验比较苍术的麸炒、米炒和烘制三种方法,结果表明各种方法均可使挥发油含量减少,而挥发油的组分无明显差异[1]。其中烘制工艺改善了加工条件,易于控制温度,饮片受热均匀,便于掌握药物的质量,且此法操作简便[1]。实验结果烘制最佳条件是温度70℃,烘制30分钟[1]

12.5 贮存方法

贮干燥容器内,置通风干燥处[1]。防霉,防蛀[1]

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13 苍术的性味归经

苍术味辛、苦,性温[1]。归脾、胃、肝经[1]

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14 苍术的功效与主治

苍术具有燥湿健脾,祛风,散寒,明目的功能[1]。用于湿阻中焦,脘腹胀满,泄泻,水肿,脚气痿蹙,风湿痹痛,风寒感冒,夜盲,眼目昏涩[2]

苍术生品温燥而辛烈,燥湿,祛风,散寒力强[1]。用于风湿痹痛,肌肤麻木不仁,脚膝疼痛,风寒感冒,肢体疼痛,湿温发热,肢节酸痛[1]。如治风湿痹痛的薏苡仁汤(《类证治裁》)及湿温发热的白虎加苍术汤(《类证活人书》);治风寒挟湿之感冒的九味羌活汤(《此事难知》)[1]

麸炒苍术辛性减弱,燥性缓和,气变芳香,增强了健脾和胃的作用,用于脾胃不和,痰饮停滞,脘腹痞满,青盲,雀目[1]。如治脾胃不和的平胃散和痰饮内停的不换金正气散(《太平惠民和剂局方》);治青盲、雀盲眼目昏涩的二术散(《证治准绳》)[1]

焦苍术辛燥之性大减,以固肠止泻为主[1]。用于脾虚泄泻,久痢,或妇女的淋带白浊[1]。如治脾虚泄泻的椒术丸(《保命集》)[1]

苍术具有燥湿,健脾,祛风湿,明目,辟秽的功效[4]

治湿困倦怠,脘腹胀满,食欲不振,恶心呕吐,泄泻,痢疾,痰饮癖积皮肤水肿[4]

治脾湿下注,足膝痿软,肠风带下小便浑浊[4]

时邪感冒,寒热头通,疟疾,风湿痹痛[4]

夜盲症,小儿软骨病[4]。煎服:4.5~9g[4]

苍术为眼科常用利水渗湿药,具有燥湿健脾,祛风湿,明目的功效:

(1)用于脾虚湿蕴所致视瞻昏渺视瞻有色等。

(2)用于高风内障见目昏、夜盲、视野缩窄等以及小儿疳积上目所致眼目昏涩。可单用,亦可与猪肝夜明砂配伍,如夜明散

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15 苍术的化学成分

苍术主含挥发油,其中主要成分为苍术醇、苍术酮[1]

苍术含有挥发油成分[3]

苍术含挥发油,油中主成分为茅术醇(Hinesol),β-桉叶醇,还含苍术酮(Atractylone)、糖醛等[4]

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16 苍术的药理作用

苍术可抗实验性胃炎胃溃疡,对胃肠运动有调节作用,还可保肝利胆,阻断烟碱(N)受体,并有抗缺氧等作用[4]煎剂对家兔实验性糖尿病有降低血糖作用;对大鼠有明显排钠、钾、氯的作用[4]。但无利尿作用[4]。桉叶醇有镇静作用;苍术(与艾叶等合用更好)烟薰有良好的杀菌、杀病毒等效果[4]

苍术的主要药理作用有抑制应激性溃疡,调节胃肠运动,升高血糖,镇静,保肝,抗缺氧,抗肿瘤,抗病毒,抗细菌,抗真菌[3]

据实验报道,苍术挥发油对青蛙有镇静作用,并略使脊髓反射亢进[1]。大剂量使中枢神经抑制,终致呼吸麻痹而死亡,可见过量的苍术挥发油引起的副作用是非常明显的[1]

炮制后的苍术能增强健脾燥湿和固肠止泻的作用[1]。苍术各炮制品(麸炒、米泔水制)能明显增强脾虚小鼠体重,延长游泳时间,改善小鼠脾虚症状,抑制脾虚小鼠的小肠推进运动,减轻泄泻程度,而生品作用不明显[1]

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17 与苍术相克的食物

服用苍术忌吃桃、李及雀肉、菘莱、青鱼[5]

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18 苍术中毒

18.1 不良反应机制

大剂量抑制中枢神经系统,最终至呼吸麻痹而死亡。[3]

18.2 临床表现

大量口服可出现头晕头痛、恶心、呕吐、腹痛腹泻,严重者出现惊厥呼吸困难[3]

18.3 治疗

苍术中毒的治疗要点为[3]

1.促进毒物排出:洗胃,催吐,导泻,补液。

2.对症治疗

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19 苍术的药典标准

19.1 品名

苍术

Cangzhu

ATRACTLODIS RHIZOMA

19.2 来源

本品为菊科植物茅苍术Atractμlodes lancea( Thunb.)DC.或北苍术Atractμlodes chinensis(DC.) Koidz.的干燥根茎。春、秋二季采挖,除去泥沙,晒干,撞去须根。

19.3 性状

19.3.1 茅苍术

呈不规则连珠状或结节状圆柱形,略弯曲,偶有分枝,长3~10cm,直径1~2cm。表面灰棕色,有皱纹、横曲纹及残留须根,顶端具茎痕或残留茎基。质坚实,断面黄白色或灰白色,散有多数橙黄色或棕红色油室,暴露稍久,可析出白色细针状结晶。气香特异,味微甘、辛、苦。

19.3.2 北苍术

呈疙瘩块状或结节状圆柱形,长4~9cm,直径1~4cm。表面黑棕色,除去外皮者黄棕色。质较疏松,断面散有黄棕色油室。香气较淡,味辛、苦。

19.4 鉴别

(1)本品粉末棕色。草酸钙针晶细小,长5~30μm,不规则地充塞于薄壁细胞中。纤维大多成束,长梭形,直径约至40μm,壁甚厚,木化。石细胞甚多,有时与木栓细胞连结,多角形、类圆形或粪长方形,直径20~80μm,壁极厚。菊糖多见,表面呈放射状纹理。

(2)取本品粉末0.8g,加甲醇10ml,超声处理15分钟,滤过,取滤液作为供试品溶液。另取苍术对照药材0.8g,同法制成对照药材溶液。再取苍术素对照品,加甲醇制成每1ml含0.2mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法2010年版药典一部附录Ⅵ B)试验,吸取供试品溶液和对照药材溶液各6μl、对照品溶液2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以石油醚(60~90℃)-丙酮(9:2)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。

19.5 检查

19.5.1 水分

不得过13.0%(2010年版药典一部附录Ⅸ H 第二法)。

19.5.2 灰分

不得过7.0%(2010年版药典一部附录Ⅸ K)。

19.6 含量测定

避光操作。照高效液相色谱法(2010年版药典一部附录Ⅵ D)测定。

19.6.1 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;以甲醇-水(79:21)为流动相;检测波长为340nm。理论板数按苍术素峰计算应不低于5000。

19.6.2 对照品溶液的制备

取苍术素对照品适量,精密称定,加甲醇制成每1ml含20ul的溶液,即得。

19.6.3 供试品溶液制备

取本品粉末(过三号筛)约0.2g.精密称定,置具塞锥形瓶中,精密加入甲醇50ml,密塞,称定重量,超声处理(功率250W,频率40kHz)1小时,放冷,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过,取续滤液,即得。

19.6.4 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl,注入液相色谱仪,测定,即得。

本品按干燥品计算,含苍术素(Cl3H100)不得少于0.30%。

19.7 苍术饮

19.7.1 炮制

19.7.1.1 苍术

除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥。

本品呈不规则类圆形或条形厚片。外表皮灰棕色至黄棕色,有皱纹,有时可见根痕。切面黄白色或灰白色,散有多数橙黄色或棕红色油室,有的可析出白色细针状结晶。气香特异,味微甘、辛、苦。

19.7.1.1.1 检查

水分同药材,不得过11.0%。

总灰分同药材,不得过5.0%。

19.7.1.1.2 鉴别、含量测定

同药材。

19.7.1.2 麸炒苍术

取苍术片,照麸炒法(2010年版药典一部附录Ⅱ D)炒至表面深黄色。

本品形如苍术片,表面深黄色,散有多数棕褐色油室。有焦香气。

19.7.1.2.1 检查

水分同药材,不得过10.0%。

总灰分同药材,不得过5.0%。

19.7.1.2.2 含量测定

同药材,含苍术素(C13H10O)不得少于0.20%。

19.7.2 性味与归经

辛、苦,温。归脾、胃、肝经。

19.7.3 功能与主治

燥湿健脾,祛风敖寒,明目。用于湿阻中焦,脘腹胀满,泄泻,水肿,脚气痿蹙,风湿痹痛,风寒感冒,夜盲,眼目昏涩。

19.7.4 用法与用量

3~9g。

19.7.5 贮藏

置阴凉干燥处。

19.8 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

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20 参考资料

  1. ^ [1] 龚千锋主编.中药炮制学[M].北京:中国中医药出版社,2003:132-134.
  2. ^ [2] 中华人民共和国药典(2010年版).
  3. ^ [3] 张彧主编.急性中毒[M].西安:第四军医大学出版社,2008:275.
  4. ^ [4] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京:人民卫生出版社,2004:795.
  5. ^ [5] 崔述生,张浩主编.精编本草纲目[M].北京:中国古籍出版社,1999:1.
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