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百科词条:必需氨基酸

本词条最后修订于2016/3/21 20:56:59

摘要:必需氨基酸(essentialaminoacid)是指人体必需,体内不能合成或合成量不能满足需要,需要从食物中获得的氨基酸。包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。必需氨基酸是非必需氨基酸的对应词。是指在动物体内本身不能合成或极不容易合成,必须从外界食物中摄取的氨基酸。对于本身能够合成需要氨基酸的植物和微生物来说,便不存在这种概念。用鼠的生长实验对此进行详细的研究,证实有以下十种氨基酸是必需氨基酸。但对无脊椎动物的研究很少,这些是否能直接适用还不清楚。这些氨基酸有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、组氨酸,精氨酸。其中精氨酸,根据不同的动物有不同程度的能合成,但在生长最旺盛期,往往不能根据需要迅速进行合成。所以它和其他9种氨基酸有所不同。在人体,组氨酸也是不缺少的氨基酸,但对幼儿,它具有促进生长的作用。这些氨基酸L型全有效,除赖氨酸、苏氨酸以外,其它几种氨基酸D型也有效。因为它们在D型氨基酸氧化酶作用下变成酮酸,在氨基酸转移酶作用下生成L型。另外多数还能类相应的α-酮酸、α-羟基酸所替代。另外已知鸟为比较特殊,

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