医学百科

氨基酸分

1 拼音

ān jī suān fēn

2 英文参考

amino acid score[WS/T 476—2015 营养名词术语]

AAS[WS/T 476—2015 营养名词术语]

展开本节剩余内容

3 注解

氨基酸分(amino acid score;AAS)是指被测食物蛋白质每克氮第一限制氨基酸量(mg/g)与参考蛋白质每克氮相应氨基酸量(mg/g)之比[1]。计算见式(11):

[1]

展开本节剩余内容

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.
展开本节剩余内容
显示剩余内容

分享到

编辑

词条氨基酸分ababab创建创建

分类

相关条目

医学百科App-更靠谱的医学知识!

词典 百科 测评 计算器